Je tady březen a ani ten nejlepší pěstitel brambor vám nezaručí, že v této době budou konzumní brambory bez klíčků. Ani to nejlepší skladování s řízenou teplotou a vlhkostí nemůže zabránit přírodním procesům, a tak je dobré vědět, jak s takovými bramborami nakládat a co s jejich klíčky.
Jak naložit s bramborovými klíčky ekologicky a užitečně?
Ve vyhlášce č. 397/2021 Sb. o požadavcích na konzervované ovoce a konzervovanou zeleninu, skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich a banány je v paragrafu 15, odst. 2 uvedeno, že hlízy brambor konzumních pozdních nesmí mít klíčky delší než 3 mm a nesmí vykazovat šedé, modré nebo černé skvrny pod slupkou zasahující do hloubky dužniny nad 5 mm.
Nicméně i brambory splňující tyto požadavky mohou během skladování začít klíčit. Co s nimi?
Jak bezpečně a šetrně využít bramborové klíčky?
Přídavek do kompostu
Klíčky brambor obsahují živiny prospěšné pro kompost, ale také solanin – přírodní toxin, který se při nedostatečném rozkladu může dostat zpět do půdy. Pokud tedy klíčky dáváte do kompostu, ujistěte se, že je dostatečně prohřátý, aby došlo k rozložení toxinu.
Pozor! Staré naklíčené brambory naopak do kompostu nedávejte vůbec. Pokud tam totiž skončí vcelku, začnou klíčit, růst a brzy se jich nezbavíte. Možná si říkáte, že stačí brambory nakrájet na menší kousky, ale i to je omyl. Nakrojené části se zatáhnou a z neporušené slupky mohou znovu vyrašit výhonky.
Jak tedy na to? Ideálním řešením je rozemletí brambor na kaši – například pomocí drtiče odpadu nebo přístroje na přípravu šrotu. Teprve když jsou brambory téměř v tekutém stavu, můžete je bez obav přidat na kompost. Takto upravené už nevyklíčí a nebudou vám dělat starosti.
Přírodní hnojivo pro rostliny
Pokud máte zahradu nebo pěstujete rostliny v květináčích, bramborové klíčky můžete využít také jako přírodní hnojivo. Klíčky lze nasekat a smíchat s půdou v květináčích i na zahradě. Nakrájené klíčky brambor mohou obohatit půdu o důležité živiny, které rostliny potřebují pro zdravý růst. I tady doporučujeme zakopat je hlouběji, aby se zabránilo jejich přímému kontaktu s rostlinami kvůli obsahu solaninu.
Přírodní čistidlo
Klíčky brambor obsahují škrob, který lze použít k odstranění skvrn na površích nebo k čištění kovů. Pokud je rozemnete a smícháte s trochou vody, vznikne pasta, která dokáže rozložit mastnotu a zapečené nečistoty, aniž byste museli sáhnout po drsných chemikáliích. Škrobový extrakt pomáhá odstraňovat nečistoty a je šetrný k životnímu prostředí.
Přírodní ochrana proti škůdcům
Použití bramborových klíčků v domácnosti nebo na zahradě vám pomůže udržet si ekologický přístup také při boji se škůdci. Bramborové klíčky obsahují přirozené látky odpuzující některé druhy hmyzu, například mšice. Můžete z nich připravit postřik smícháním s vodou a nechat několik hodin louhovat. Poté jej aplikujte na rostliny ohrožené škůdci. Ochrání vaše rostliny před mšicemi a jiným drobným hmyzem.
Místo vyhazování bramborových klíčků do smetí můžete využít jejich ekologický potenciál. Ať už jako hnojivo, čistidlo nebo přírodní ochranu proti škůdcům, pomůžete nejen přírodě, ale i sobě.
zdroje: vyhláška 397/2021, prozeny.cz, denik.cz, ireceptar.cz, techsvet.cz
foto: ilustrační, canva.com